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The TeaCompany × Space Utility TOKYO

夜の茶会

次回は「第十七夜」

2021.4.23 fri.

19:00〜20:30

世界に通用する日本の発酵茶づくりを目指し取り組んでいるThe Tea Company。

そして日本国内のお茶生産農家を巡り、

日本茶の可能性について探っている茶師 田島庸喜氏の淹れる茶を

じっくり時間をかけて愉しむ贅沢なひととき。

◎会場:Space Utility TOKYO 2階
    目黒区中目黒3-5-3 
◎時間:19:00〜 (18:45受付開始)
◎定員:5名 ※先着とさせていただきます。
◎参加費:4,000円/当日4,300円(税込)

​※事前購入は、開催の1週間前までにご来店いただくか、SUTのネットショップよりご購入ください。

■茶師・薬膳師 田島 庸喜
北京中医薬大学日本校卒業。和食の板前を経験し漢方医の資格を取得後、東京広尾にて中国・台湾茶専門店を経営。中国茶の奥深さ幅広さに魅了され、中国茶文化の研究をライフワークとし、セミナーなどを行なっている。また、日本国内のお茶生産農家を巡り、日本茶の可能性について探っている。

■The Tea Company
The Tea Companyは、生産者の高齢化などで耕作放棄された茶園の新しい再利用として、日本で初めての発酵茶専用茶園への再生プロジェクトを開始。また新しい日本茶=世界に通用する発酵茶づくりの挑戦として、烏龍茶の本場台湾で発酵茶の住み込み修行耕作放棄茶園の再生、管理から、発酵茶に合う日本品種の選定、製茶、仕上げまで一貫して行い、世界に通用する日本の発酵茶づくりを目指し取り組んでいます。

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【新型コロナウイルス感染症対策として】

入場はマスク着用とさせていただき、入店時には手指のアルコール消毒をお願いしております。また『緊急事態宣言』発令中につきましては、同時に入店4名様までと人数の規制をさせていただきます。ほかSUT『感染対策』のガイドラインをご覧ください。