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WORKSHOP

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昼の茶会・ワークショップ
茶師 田島庸喜の台湾茶の流儀

2022.8.6 sat.
①13：00〜　②15：30 各1.5h程度

ちょっとした手間をかけることで
いつものお茶が格別になる

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夜の茶会でお馴染みの
茶師 田島さんを講師にお迎えし、
台湾茶の淹れ方を
みなさんと一緒に学びます。

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それぞれお茶の個性を活かす
ポイントをおさえれば、
手軽に美味しいお茶を味わえる
台湾茶の作法。
美味しいお茶を淹れるコツを
一緒に学びましょう。

茶会・ワークショップは、
参加者が4名ずつ2つのグループに分かれ、
「淹れる人」と「頂く（聞く）人」を体験します。
お茶はワインと同じように、
産地や畑、標高、作り手によって
味も香りも全く違ったものになります。

茶葉は田島氏が厳選した、
「凍頂烏龍茶」や「高山烏龍茶」などの
台湾茶を使用する予定です。

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イベント詳細

◎会場：Space Utility TOKYO／目黒区中目黒3-5-3　
◎時間：①13:00〜 ①15：30〜（各1.5h程度）
◎定員：各回8名 ※先着順
◎参加費：3,000円（税込）
​ご精算はイベント当日、開催前にレジにて承ります。

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■茶師･薬膳師　田島 庸喜
北京中医薬大学日本校卒業。和食の板前を経験し漢方医の資格を取得後、東京広尾にて中国・台湾茶専門店を経営。中国茶の奥深さ幅広さに魅了され、中国茶文化の研究をライフワークとし、セミナーなどを行なっている。また、日本国内のお茶生産農家を巡り、日本茶の可能性について探っている。SUTでは人気の「夜の茶会」を定期的に開催しています。

【新型コロナウイルス感染症対策として】

入場はマスク着用とさせていただき、入店時には手指のアルコール消毒をお願いしております。また『緊急事態宣言』発令中につきましては、同時に入店4名様までと人数の規制をさせていただきます。ほかSUT『感染対策』のガイドラインをご覧ください。

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